夏季吃冷凍食品切忌狼吞虎咽

烈日炎炎，驕陽似火，揮汗如雨。這時(shí)，如果飲上一杯冷藏飲料或冰淇淋，會頓覺清涼舒適，簡直是一種享受?？墒?，你可曾知道，如果一時(shí)之間吃喝冷凍食品太多，或者吃時(shí)狼吞虎咽，便會反受其害。輕則腹瀉幾天，重則大病一場。

按照物理學(xué)原理，每1克的冰融化，成為0℃的水，要向周圍吸取80卡的熱量。人體的正常體溫為37℃，所食入1克的冰淇淋之類的冷飲，要融化為0℃的水，又再變成37℃的水，所需從周圍吸取的熱量大大超過80卡。人食用冷凍食品后感到?jīng)隹?，其原因即在于此。如果短時(shí)間吃入冷凍食品過多過急，腸胃會一時(shí)失去大量的熱量而受到傷害；另一方面，胃腸還分泌各種消化液，特別是胃酸，以消化食品和殺死、抑制食物中的細(xì)菌，一時(shí)失熱過多，胃腸壁血管收縮，血流量減少，消化液必然大量減少，殺菌能力大大降低，細(xì)菌性疾病就會發(fā)生。當(dāng)然，過多過急食入冷凍食品，是否會發(fā)生疾病，與一個(gè)人的體質(zhì)強(qiáng)弱有關(guān)。但是，從衛(wèi)生角度來考慮，吃冷凍食品切忌狼吞虎咽，還是慢飲慢食為好。